百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小田太太の玩樂廚房
小田太太の玩樂廚房
283 食譜 1.4 萬 粉絲

冰糖銀耳蓮子湯~做出燕窩口感的小撇步

冰糖銀耳蓮子湯~做出燕窩口感的小撇步

描述

高畫質影片:https://youtu.be/4geE81BuO7w

銀耳，又稱白木耳或雪耳，白木耳含有豐富的膠質，是一種多醣體，具有保濕、滋潤的效果，因此對肌膚保養有很多好處唷~這道甜湯不論是熱的吃或冰著吃都可以，甜度都可以依個人喜好調整，紅棗與枸杞本身就帶有甜味，所以煮完後喝起來其實就有味道囉，怕胖的我習慣不加糖就這樣吃了~

2,376 說讚 8 一起做 2 留言

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蓮子一一挑選，確認蓮子心是否完全去除，沒有去乾淨的蓮子心可以用牙籤剃除乾淨，蓮子心吃起來帶苦，沒去除乾淨會影響口感喔~ 去乾淨的蓮子洗淨備用，不用浸泡~

    將蓮子一一挑選，確認蓮子心是否完全去除，沒有去乾淨的蓮子心可以用牙籤剃除乾淨，蓮子心吃起來帶苦，沒去除乾淨會影響口感喔~ 去乾淨的蓮子洗淨備用，不用浸泡~

  • 這個就是蓮子心~

    這個就是蓮子心~

  • 將水淹過白木耳，水可以多一點讓木耳可以吸飽水分，浸泡約2-3個小時

    將水淹過白木耳，水可以多一點讓木耳可以吸飽水分，浸泡約2-3個小時

  • 浸泡軟的白木耳用剪刀剪去黃蒂頭，再稍微將木耳剪碎，這樣煮起來可以更快讓膠質釋出來

    浸泡軟的白木耳用剪刀剪去黃蒂頭，再稍微將木耳剪碎，這樣煮起來可以更快讓膠質釋出來

  • 將洗淨瀝乾的白木耳、蓮子、枸杞、紅棗放入鍋中，再注入清水1800cc淹過食材

    將洗淨瀝乾的白木耳、蓮子、枸杞、紅棗放入鍋中，再注入清水1800cc淹過食材

  • 火煮滾後轉小火，小火烹煮2小時，再加入冰糖繼續悶煮即可

    火煮滾後轉小火，小火烹煮2小時，再加入冰糖繼續悶煮即可

小撇步

歡迎來我的FB逛逛:https://www.facebook.com/mrstienkitchen

3.7 萬 瀏覽
avatar
小田太太の玩樂廚房 283 食譜 1.4 萬 粉絲

嗨~我叫小田太太， 2個孩子的媽咪，喜歡把廚房當作自己的遊戲場，我在粉絲團分享#料理#食譜#美食，希望透過料理傳遞幸福感給大家! 🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • V寶小猩猩-YoYo tv
    V寶小猩猩-YoYo tv

    請問這道湯品冷藏能放多久？

  • 張慧娟
    張慧娟

    請問步驟六裡加入冰糖後繼續悶煮要煮多久呢？

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 三杯雞 糖葫蘆 豆腐 茄子 排骨 義大利麵 餅乾 粽子 雞胸肉 打拋豬 菠菜 地瓜 低脂高蛋白 鮭魚 炒麵 番茄炒蛋 金針菇 花椰菜 番茄 麻婆豆腐 炒飯 竹筍 馬鈴薯 南瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 櫛瓜 台式泡菜 玉米濃湯 酸辣湯 雞肉 湯 早餐 小黃瓜 雞湯 家常菜 高麗菜飯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 白菜滷 娃娃菜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 湯麵 高麗菜 滷肉 四季豆 杏鮑菇