草莓鐵鍋鬆餅 Dutch baby


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完全無技巧的荷蘭寶貝鬆餅,只要會將材料喇均勻即可~😆要配什麼都可以,但是冬天就是想大吃草莓呀~~🍓🍓🍓

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時間
20 分鐘
食材
麵糊
1個份
6g
1小撮
100g
裝飾
數顆
適量
  • 1
    所有材料備齊,牛奶和蛋可以事先回溫(趕時間的話,蛋泡在溫水裡10分鐘,牛奶可以微波加熱一下),烤箱開始以200度預熱,將鐵鍋或是烤盤直接放入烤箱加熱。
  • 2
    蛋、牛奶、糖、鹽均勻打散,呈現微微起泡泛白的狀態。
  • 3
    低筋麵粉過篩加入步驟2中,攪拌至無麵粉的顆粒。
  • 4
    鐵鍋這時已經充分加熱,取一隔熱墊,手戴隔熱手套將鐵鍋取出,將無鹽奶油放入,搖晃一下使奶油分佈均勻,注意安全別燙傷了!
  • 5
    將麵糊慢慢倒入鐵鍋中。
  • 6
    放入烤箱的中下層,勿靠近上層太近,以200度烘烤約15-20分鐘。
  • 7
    烤製時鬆餅會膨脹的很高,所以如果烤箱較小,一定要放下層一些~
  • 8
    出爐後鬆餅就會消風,加上喜歡的水果、鮮奶油、蜂蜜、果醬、或是冰淇淋,灑上一些糖粉裝飾,就可以開動囉!🍽
2018/01/25 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 喬依斯
    喬依斯

    可以用瓦斯爐煎嗎

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    溫度不夠喔!

  • 何秀芸
    何秀芸

    請問如果用鬆餅粉可以取代某些材料嗎?

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    作者🎈波波小姐的廚房

    鬆餅粉不適合這種做法喔!

  • 喬媽咪
    喬媽咪

    請問可用玻璃容器烤嗎,謝謝

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    我沒有試過,而且玻璃的傳熱效果不比金屬器具,我認為可能不太適合喔~

  • 劉翠美
    劉翠美

    請問鐵鍋哪裡買

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    作者🎈波波小姐的廚房

    拍賣上、HOLA(我記得有看過)、或是宜得利都有~

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