【影片】草莓克拉芙緹
描述
影片：https://youtu.be/dvM4znmaAag
法式甜點不一定好難做，例如這個Clafoutis就是一種非常簡單易做的法式家常甜點，獨特的質感加上酸酸甜甜的草莓，特別又好吃！
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份量
4
人份
步驟
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混合低筋麵粉、糖粉和鹽，拌勻至沒有結塊。
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在另一個容器中，混合牛奶、雞蛋、蛋黃、香草精和杏仁酒，拌勻。
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把一半的蛋漿加入粉類材料中，拌勻後再加入餘下的蛋漿拌勻，拌至完全順滑後，靜置30分鐘以上。
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把草莓洗淨印乾，去掟，每粒切成4份。把糖粉加入草莓中，拌勻後靜置30分鐘。
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平均地把奶油溶液掃上烤碟。
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倒入一半的粉漿，再鋪上草莓，然後倒入餘下的粉漿。
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烤焗過程中粉漿或果汁或會溢出，所以把烤碟放在烤盤上放入烤箱。放入己預熱至190℃的烤箱，置於中低層烤30分鐘。
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取出放涼至微暖，或可冰過再享用。它是必定會塌陷的，不用擔心。
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灑上糖粉裝飾即成。
小撇步
- 份量：約3-4人份
- 焗碟底直徑12cm，高約4.5cm。
林湘庭
