麻辣臭豆腐+牛肋
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冷冷的天吃這很可以呀
食材
牛肋(牛肉片)
份
臭豆腐
塊
米血(鴨血)
塊
調味料
高湯
600ml
豆瓣醬
2-3大匙
薑切末
1大匙
蒜頭切末
2大匙
乾辣椒
20g
花椒
4g
香菜
適量
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1熱鍋加一大匙小火炒乾辣椒2分鐘再加入花椒粒小火拌炒1分起鍋 薑蒜切末備用 -
2牛肋川燙去血水
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3中火熱鍋加2大匙的油 薑蒜末入鍋炒香加入豆瓣醬拌炒
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4加入牛肋
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5加入高湯
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6豆腐米血也可一起下
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7煮到牛肉軟嫩最後加入乾辣椒 燒熱一匙油淋上即可
