泰式涼拌五花肉

2012/07/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天就是愛泰式料理!!
藉著酸酸辣辣的口味來增進食慾啊

這道涼拌五花肉是不是有點眼熟呢?
到底像什麼呢?

沒錯~~~就是大薄片

只是把豬頭皮換成五花肉片,一樣好吃喔!!
五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口
完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧!!推薦給大家

食材

五花肉片 1盒
洋蔥絲 1/4
蔥花(或香菜) 適量
辣椒末 1支
蒜末 2瓣
香菜葉(裝飾用) 隨意
醬汁
魚露 2匙
椰糖或砂糖 2匙
檸檬汁 半顆
白開水 少許
  • 1 洋蔥切絲泡冰水冰鎮30分(去嗆辣味);蒜頭、辣椒切末
  • 2 將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁;五花肉片燙熟備用
  • 3 洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可
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討論共 28 則

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冷凍(不用太硬),在切

3年前
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做起來很成功很好吃!
因為只用家裡現有的東西
所以少了洋蔥.香菜跟辣椒
但還是很棒!

3年前
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我會想試試改用羊五花肉片

3年前
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夏天吃一定很爽口又開胃我要做做看

4年前
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切那麼薄片是怎麼切的..

4年前
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切那麼薄片是怎麼切的..

4年前
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哈哈~我等著吃喽!

4年前
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曉雯姐烹飪的手藝是一流的

4年前
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開始流口水了~~

4年前
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本周六家庭聚會, 我就來做做看囉 !

4年前