泰式涼拌梅花豬肉片(淬釀開運年菜)

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零負擔的肉類料理,適合在大魚大肉的之後,給味蕾、腸胃緩衝的空間
部落格:
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食材

梅花肉 1碗
米酒 30cc
少許
干貝醬油 2大匙
魚露 1匙
檸檬汁 1大匙
1/4匙
酌量
辣椒 酌量
香菜 酌量
  • 1 梅花肉切薄片、米酒、塩、略醃
  • 2 抓上薄薄的一層玉米粉
  • 3 滾水後,一片一片放入川燙
  • 4 淋上醬汁, 醬汁:干貝醬油、魚露、糖、檸檬汁、辣椒末、蒜末、香菜末
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『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
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2015/02/16 發表 1.1 萬 瀏覽

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