日式烏龍麵

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這道麵點,清爽可口,不論是夏天或冬天都是滿足味蕾的一道料理。烏龍麵QQ有彈性,高湯清爽不油膩,和大家分享

食材

烏龍麵 一份
蔥珠 少許
新鮮香菇片 少許
麵湯
高湯 5杯
2杯
柴魚片 一大把
淡醬油 一大匙
  • 1起一鍋煮高湯,在高湯滾後,息火,加入柴魚片,泡至香味出來後,把柴魚片撈出,加入淡醬油
  • 2另起一鍋滾水,把烏龍麵連同香菇一起燙熟
  • 3準備一個大碗公,撈起烏龍麵和香菇,盛入高湯,撒上蔥珠,完成!
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小撇步

*高湯若不鹹,可在煮高湯時加點塩
*手邊若有炸蒜片,可以撒在麵湯上,可增添美味!

2012/07/29 發表 4.0 萬 瀏覽

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