日式烏龍麵
日式烏龍麵
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這道麵點，清爽可口，不論是夏天或冬天都是滿足味蕾的一道料理。烏龍麵QQ有彈性，高湯清爽不油膩，和大家分享
食材
烏龍麵
一份
蔥珠
少許
新鮮香菇片
少許
麵湯
高湯
5杯
水
2杯
柴魚片
一大把
淡醬油
一大匙
-
1起一鍋煮高湯，在高湯滾後，息火，加入柴魚片，泡至香味出來後，把柴魚片撈出，加入淡醬油
-
2另起一鍋滾水，把烏龍麵連同香菇一起燙熟
-
3準備一個大碗公，撈起烏龍麵和香菇，盛入高湯，撒上蔥珠，完成！
小撇步
＊高湯若不鹹，可在煮高湯時加點塩
＊手邊若有炸蒜片，可以撒在麵湯上，可增添美味！