收藏 1,243 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

韓式辣醬可以變化多種料理,微辣稍甜的味道令人喜愛,用它和泡菜來炒飯,讓隔夜的剩飯找到最佳的消化管道。
好吃喔!
去掉蔥和肉丁即可素食,不失美味。

食材
隔夜飯
2~3碗
韓式泡菜
半米杯
豬絞肉或切肉丁
適量
兩根
紅蘿蔔絲
適量
奶油或一般食用油
約2~3大匙
雞蛋
1~2個
調味料
韓式辣椒醬
1大匙
薄鹽醬油
2茶匙
香油
1茶匙
1/2茶匙
開水
1茶匙
  • 1
    依圖備妥食材 冰過的白飯先攪散 蛋打成蛋液 泡菜切小塊或於碗裡用剪的 蔥花蔥綠分開 調味料食材拌勻備用
  • 2
    起鍋下少許油將蛋煎八九分熟或全熟,先鏟起備用。
  • 3
    熱鍋入奶油或一般食用油燒熱,先爆香蔥白(若有洋蔥可切丁加一些更香),再放入紅蘿蔔絲肉丁炒熟。
  • 4
    接著入泡菜和調味醬料拌炒。
  • 5
    再加進米飯和蛋拌炒均勻即可。 (邊炒邊壓碎蛋成碎片) 火候均在中火至大火快炒方式。
  • 6
    起鍋前撒下適量的蔥綠和胡椒粉增加色香。 大陸妹內層嫩葉或美生菜墊盤底裝飾,也可拿來包炒飯吃,鮮甜對味,增加口感層次。
  • 7
    海苔絲鋪上撒白芝麻,又是一種吃法,都很好吃。
小撇步

奶油份量可再增加,香味更濃。
依個人喜好,調味醬料再斟酌。

2018/01/18 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣