韓式泡菜炒飯삼시세끼- 김치볶음밥
描述
泡菜炒飯可說是代表韓國傳統平民美食之一
做法很簡單易懂，比較特殊的是這道炒飯加了『奶油』。
這聽起來感覺即特別又不習慣的一項材料，卻扮演著主要靈魂材料之一呦～
今天就讓我們一起來做做[三時三餐漁村篇]所介紹的這道韓式美味吧！
本文同步刊登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
-
一盒
-
一把
-
半個
-
半根
-
3-4根
-
3大匙
-
1小塊
-
2-3碗
步驟
-
-
1.熱鍋後放入半塊奶油，待奶油半融化時，加入蔥段爆香
-
2.蔥稍微爆香後加入絞肉拌勻(若有血水需先瀝掉)
-
-
4.加入3大匙醬油一起拌炒
-
5. 將白飯及泡菜入鍋拌炒均勻後再加入剩餘的半塊奶油
-
6.煎一顆半熟蛋擺在炒飯上即能香噴噴上桌囉！(雞蛋可依個人喜好調整熟度
小撇步
tip:
1. 韓式料理偏好使用奶油，若吃不慣奶油味的朋友，可將奶油量減半使用
(雖然節目中Eric用了大量奶油，但因每個人口味有所不同，可依喜好增減用量)2.由於泡菜及醬油已有鹹味，故不需要另外加鹽
3.喜歡帶點辣味的朋友可依自己喜好的辣度加入韓式辣椒醬(如下圖)
4.韓式醬油的口味偏鹹，想嚐試全套韓味的朋友可到韓國街購買喔！^^
其他小撇步請看部落格
