微維媽咪❤️料理 1 食譜 4 粉絲 追蹤 泰式的打抛猪(牛) 描述 記得飯煮大鍋點(泰下飯😋 #家常食材 #豬肉 #絞肉 #異國料理 #泰式 390 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 絞肉(豬/牛)皆可 150g 洋蔥(切丁) 半顆 番茄中型(丁) 3顆 調味 魚露 一大匙 蠔油 一茶匙 醬油 一茶匙 香菜或九層塔 些許 米酒 二大匙 步驟 米酒一大匙 與絞肉拌勻 下鍋拌炒至9分熟(白色) 加入辣椒/蒜頭 炒至金黃香氣出來 撈起備用 番茄/洋蔥炒至微軟後 將豬肉倒入鍋內 醬油一大匙 蠔油一茶匙 魚露一大匙 大約3分鐘 上鍋前放入九層塔(香菜也可以) 熄火(檸檬汁倒入拌炒均勻) 完成 小撇步 #米酒是為了去腥 在拌炒過程中讓豬肉甜分釋放出來 #番茄中的茄紅素要用油去帶出 7,614 瀏覽 2018/01/18 發表