[MAYI]草莓起司蛋糕(免烤)
![[MAYI]草莓起司蛋糕(免烤)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F236833%2Fb523f468943cbc24.jpg&width=800)
份量
3
人份
食材
步驟
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找一個不會破掉的袋子把消化餅通通丟進去 敲敲打打變成餅乾粉末 用調理機打也是ok的
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隔水加熱至全部溶化
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將1&2步驟材料攪拌在一起，就是底層餅乾了
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分配好三份，壓緊壓實在放進冰箱冷藏待用即可
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草莓果醬加入冷水60ml，攪拌稀釋
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吉利丁粉加入冷水30ml，攪拌
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利用隔水加熱的方式讓吉利丁粉能夠完全溶解，煮到草莓醬邊邊有冒小泡泡即可，邊煮邊攪拌唷~ 好了後就可以放在旁邊冷卻備用
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8-1打發奶油乳酪，讓奶油乳酪看起來有毛毛的感覺。 8-2再將步驟7的草莓醬一起倒入攪拌均勻。 8-3打發鮮奶油(沒拍到圖片QQ)，再把上面打好的奶油乳酪加進來攪拌均勻，這就是草莓起司餡料哩
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將草莓起司平分倒入餅乾盆，再至冷藏約兩小時後讓整體更凝固一點就可以拿出來吃哩。
小撇步
底層餅乾的部分想要厚/薄可以自由調配。口味的部分如果不要草莓醬可以加檸檬汁/柳橙汁等果汁去做變化喔!
希望可以看到大家上傳成品的照片喔~也歡迎跟我分享任何小撇步!
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