愛吃愛玩愛分享😎 14 食譜 49 粉絲 追蹤 辦桌的味道㊣清蒸鱸魚 描述 做好幾次了~有古早味辦桌的味道😋一上桌馬上清空 #家常食材 #海鮮 #魚類 286 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 新鮮鱸魚 一隻 蒜頭 4顆 薑 4~5片 蔥 一隻 醬料 醬油 20㏄ 香油或沙拉油 10㏄ 鹽 少許 步驟 鱸魚清洗完用餐巾紙或衛生紙稍微把水吸乾,身體劃刀,抹上少許鹽在整個魚身 薑切片 蒜頭拍扁拍碎 蔥白切碎 蔥綠切絲 薑片跟一些蒜頭墊魚下面 其餘蒜頭跟蔥白撒魚上面 下電鍋蒸 外鍋1杯水 蒸好起來先淋上醬油再蓋鍋蓋悶一下,放蔥綠絲裝飾,把油加熱到冒煙淋上魚就可上桌了 小撇步 魚身劃刀比較容易入味 醬油㏄數看個人口味斟酌 喜歡吃辣的朋友可以自行加辣下去蒸哦~我做的是沒有辣版本 1.6 萬 瀏覽 2018/01/17 發表