辦桌的味道㊣清蒸鱸魚


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做好幾次了~有古早味辦桌的味道😋一上桌馬上清空

時間
20 分鐘
食材
新鮮鱸魚
一隻
蒜頭
4顆
4~5片
一隻
醬料
醬油
20㏄
香油或沙拉油
10㏄
少許
  • 1
    鱸魚清洗完用餐巾紙或衛生紙稍微把水吸乾,身體劃刀,抹上少許鹽在整個魚身
  • 2
    薑切片 蒜頭拍扁拍碎 蔥白切碎 蔥綠切絲
  • 3
    薑片跟一些蒜頭墊魚下面 其餘蒜頭跟蔥白撒魚上面 下電鍋蒸 外鍋1杯水
  • 4
    蒸好起來先淋上醬油再蓋鍋蓋悶一下,放蔥綠絲裝飾,把油加熱到冒煙淋上魚就可上桌了
小撇步

魚身劃刀比較容易入味
醬油㏄數看個人口味斟酌
喜歡吃辣的朋友可以自行加辣下去蒸哦~我做的是沒有辣版本

2018/01/17 發表 5,073 瀏覽
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