辦桌的味道㊣清蒸鱸魚
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做好幾次了～有古早味辦桌的味道😋一上桌馬上清空
時間
20
分鐘
食材
新鮮鱸魚
一隻
蒜頭
4顆
薑
4～5片
蔥
一隻
醬料
醬油
20㏄
香油或沙拉油
10㏄
鹽
少許
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1鱸魚清洗完用餐巾紙或衛生紙稍微把水吸乾，身體劃刀，抹上少許鹽在整個魚身
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2薑切片 蒜頭拍扁拍碎 蔥白切碎 蔥綠切絲
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3薑片跟一些蒜頭墊魚下面 其餘蒜頭跟蔥白撒魚上面 下電鍋蒸 外鍋1杯水
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4蒸好起來先淋上醬油再蓋鍋蓋悶一下，放蔥綠絲裝飾，把油加熱到冒煙淋上魚就可上桌了
小撇步
魚身劃刀比較容易入味
醬油㏄數看個人口味斟酌
喜歡吃辣的朋友可以自行加辣下去蒸哦～我做的是沒有辣版本