十分鐘下酒菜─辣炒雙乾


收藏 136 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

吃豆干會升官,牛菜不能不備的好物,豆干和魚干都是下酒菜的頭號食材,只要善用不同的油脂來煎,煎到表面酥香焦脆,裡頭軟嫩有彈性,再搭上完美的調味,簡單就能上桌的一道下酒菜,是你的最佳選擇。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
小豆干
10塊
魚干
1小把
荽芫
1株
橄欖油
1小匙
麻油
1小匙
白胡椒粉
少許
紅辣椒
1根
蒜頭
1瓣
醬油
1小匙
  • 1
    加熱平秪鍋,在鍋內放入橄欖油和麻油;豆干沖洗一下後厚片,放入鍋內以中小火煎。
  • 2
    煮少量的水,水滾後放入沖洗過的小魚干汆燙一下,撈出瀝去水份,放入鍋內一起炒拌。
  • 3
    待豆干和小魚干煮煎得酥脆時,加入切好的紅辣椒末、荽芫末和蒜末拌炒一下,再灑上白胡椒粉和淋上醬油輕拌一下,就可以熄火裝盤了。
  • 4
    上菜嘍~
小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
http://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2018/01/16 發表 3,386 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣