泰式肉香醬拌茄子

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茄子含有維生素A等多種營養素,其中茄子有將近90%是水分,富含膳食纖維,是夏季助消化的美味蔬菜,同時,也可以防止心血管疾病唷!!
泰式肉香拌茄子, 快來試做看看這道特別的料理吧!!

食材

食材
茄子 1條
豬絞肉 150g
青蔥 1/2根
洋蔥 30g
蒜頭 20g
九層塔 3g
調味料
牛頭牌泰式酸辣湯塊 1顆
豆瓣醬 10g
米酒 20cc
150cc
  • 1 茄子切塊,蔥、蒜頭及洋蔥切碎備用。
  • 2 起油鍋,加熱至油溫約160度,加入茄子炸熟至軟爛起鍋瀝油備用。
  • 3 起鍋爆香豬絞肉後放入所有的配料拌炒,加入所有調味料,放入茄子燒煮撒上九層及蔥花塔即可。
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2012/07/25 發表 1.3 萬 瀏覽

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