泰式肉香醬拌茄子
茄子含有維生素A等多種營養素，其中茄子有將近90%是水分，富含膳食纖維，是夏季助消化的美味蔬菜，同時，也可以防止心血管疾病唷!!
泰式肉香拌茄子， 快來試做看看這道特別的料理吧！！
食材
食材
茄子
1條
豬絞肉
150g
青蔥
1/2根
洋蔥
30g
蒜頭
20g
九層塔
3g
調味料
牛頭牌泰式酸辣湯塊
1顆
豆瓣醬
10g
米酒
20cc
水
150cc
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1茄子切塊，蔥、蒜頭及洋蔥切碎備用。
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2起油鍋，加熱至油溫約160度，加入茄子炸熟至軟爛起鍋瀝油備用。
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3起鍋爆香豬絞肉後放入所有的配料拌炒，加入所有調味料，放入茄子燒煮撒上九層及蔥花塔即可。
小撇步
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