菠菜起司番茄馬芬
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My savoury muffins
這款鹹香口味馬芬的做法非常簡單
除了菠菜和起司這個很好的組合外
還加了小蕃茄，十分營養健康美味
而且顏色也很漂亮，兼顧視覺和味覺
除了當下午茶點心外，早餐或輕食餐也很棒喔!
營養健康美味的菠菜起司番茄馬芬與你分享!
食材
新鮮菠菜（只取葉子）
3棵
海鹽
1/2tsp
蛋
2顆
黑胡椒
適量
橄欖油
3Tbsp
鮮奶 (可酌量加減)
120ml
中筋麵粉
180g
泡打粉
1+1/2tsp
起司絲
30g
小蕃茄（切片）
6顆
砂糖
1tsp
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1食材大集合 1.新鮮菠菜放入滾水中汆燙約30秒，撈起瀝乾水分放涼。 2.擠乾菠菜的水分取約50g，切碎備用。 -
23. 將蛋、砂糖、鹽和黑胡椒拌勻，依序加入油和牛奶拌勻。 4. 篩入中筋麵粉、泡打粉，用大湯匙或刮刀拌勻。 5. 最後加入菠菜及起司絲，用大湯匙拌勻就好，不要過度攪拌。 6. 裝入鋪有紙杯的馬芬盤約8分滿，在表面再放上小蕃茄片。
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37. 放入已預熱180℃的烤箱中，烤約25分鐘表面稍微金黃色即可。
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48. 用刀子或牙籤插進馬芬中間部份，若是沒有沾麵糊，就代表 烤熟了，放稍涼溫溫的好好吃喔!
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