甜檸檬蘋果雞湯
甜檸檬蘋果雞湯
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超簡單，零失敗，只要在食材選擇上做小小改變，使用鮮果料理，也能創造出不同的視覺與味蕾；加甜檸檬與蘋果燉煮的雞湯，湯頭帶著檸檬精油的清香與蘋果香，不酸、不苦，鮮甜、甘醇的好湯品，熱熱的品嚐，非常的順口，暖心又暖胃，好適合冷冷的天氣享用。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
甜檸檬
2顆
蘋果(大)
1顆
雞腿肉(切塊)
3支
老薑
1小塊
青蔥(可略)
1-2根
水
1600 cc
調味料
鹽
少許
-
11.準備食材，清理與清洗之。 -
22.起鍋，倒入適量的水(食材外的水量)，開中火，放入雞塊汆燙，至外表轉白即可撈起，再清洗一次。
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33.甜檸檬與蘋果切瓣(蘋果切後可過一下鹽水，防氧化變黑)；老薑切片；青蔥切蔥花。
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44.取適當大小的鍋具，放入所有的食材(除蘋果外)。
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55.放上瓦斯爐，開中火煮滾後改小火，續煮10分鐘，表面浮末將其撈除。
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66.再加入蘋果煮約5分鐘。
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77.加入少許的鹽，試味道後即可關火。
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88. 最後可依個人喜歡加入少許蔥花，即可上桌品嚐。
小撇步
1.甜檸檬可在市集，小農區(農特產區)，或網路購得。
2.個人比較喜歡蘋果還帶點脆口，所以後加；若喜歡較熟軟的口感，可於步驟4.一起加入燉煮。