味噌蘿蔔湯美味湯品不求人，快速上桌的味噌湯，是台灣家庭餐桌上常見的日常湯品，這次以簡單的用料，料理出順口細緻的風味。

味噌蘿蔔湯

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美味湯品不求人，快速上桌的味噌湯，是台灣家庭餐桌上常見的日常湯品，這次以簡單的用料，料理出順口細緻的風味。

食材

半條

1.5大匙

3顆

少許

5碗

1
白蘿蔔去皮洗凈後切成約0.5cm的薄片。
2
海帶芽先泡開水備用。
3
湯鍋倒入開水及蘿蔔煮開。稍後放上海帶芽。
4
先熄火再來加入味噌。將味噌放入網勺裡用湯匙或其他器具把它溶化，最後來把網內剩下的豆渣倒進去。
5
再開小火略煮即可。

小撇步

味噌煮太久營養份會流失而且風味會都散掉。

2018/01/10 發表 1.7 萬瀏覽

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討論共 3 則

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借筆記:可灑點米一起煮去除苦味

3 months ago

作者回應

太棒了，謝謝提供筆記。

3 months ago

海帶芽的牌子是？

2 years ago

作者回應

沒有特定的牌子耶！只是這次是用HIKARI MISO即席みそ汁都另有附上一包配料而裡面就有海帶芽。

2 years ago

您好想請問有推薦的味噌嗎？之前在市面上買的煮起來都不好吃謝謝您

2 years ago

作者回應

這次是用在好市多買的HIKARI MISO即席みそ汁，味道不錯。

2 years ago