味噌蘿蔔湯


菲妮小廚
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美味湯品不求人,快速上桌的味噌湯,是台灣家庭餐桌上常見的日常湯品,這次以簡單的用料,料理出順口細緻的風味。

食材
半條
1.5大匙
3顆
少許
5碗
  • 白蘿蔔去皮洗凈後切成約0.5cm的薄片。

  • 海帶芽先泡開水備用。

  • 湯鍋倒入開水及蘿蔔煮開。稍後放上海帶芽。

  • 先熄火再來加入味噌。將味噌放入網勺裡用湯匙或其他器具把它溶化,最後來把網內剩下的豆渣倒進去。

  • 再開小火略煮即可。

小撇步

味噌煮太久營養份會流失而且風味會都散掉。

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