味噌蘿蔔湯 美味湯品不求人,快速上桌的味噌湯,是台灣家庭餐桌上常見的日常湯品,這次以簡單的用料,料理出順口細緻的風味。

味噌蘿蔔湯


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美味湯品不求人,快速上桌的味噌湯,是台灣家庭餐桌上常見的日常湯品,這次以簡單的用料,料理出順口細緻的風味。

食材
半條
1.5大匙
3顆
少許
5碗
  • 1
    白蘿蔔去皮洗凈後切成約0.5cm的薄片。
  • 2
    海帶芽先泡開水備用。
  • 3
    湯鍋倒入開水及蘿蔔煮開。稍後放上海帶芽。
  • 4
    先熄火再來加入味噌。將味噌放入網勺裡用湯匙或其他器具把它溶化,最後來把網內剩下的豆渣倒進去。
  • 5
    再開小火略煮即可。
小撇步

味噌煮太久營養份會流失而且風味會都散掉。

2018/01/10 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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借筆記:可灑點米一起煮去除苦味

3 months ago
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作者回應

太棒了,謝謝提供筆記。

3 months ago
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海帶芽的牌子是?

2 years ago
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作者回應

沒有特定的牌子耶!只是這次是用HIKARI MISO即席みそ汁都另有附上一包配料而裡面就有海帶芽。

2 years ago
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您好 想請問有推薦的味噌嗎?之前在市面上買的煮起來都不好吃 謝謝您

2 years ago
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作者回應

這次是用在好市多買的HIKARI MISO即席みそ汁,味道不錯。

2 years ago

大家都在查

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