\\洋食風-奶油醬油炒白花椰//
描述
來自深夜食堂的靈感，奶油與醬油是看似不同派系的調味品，組合起來卻可以產生難以言喻的美味魔法，剛好利用白花椰的花球部分容易吸附醬汁，一口咬下滿滿的療癒幸福滋味!
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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備料，白花椰菜洗淨切小株，川耳泡水後切塊。
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待花椰菜表面炒到微焦，將剩餘食材也加入拌炒，倒入水約50克，蓋上鍋蓋燉煮約3分鐘。
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時間到試吃白花椰菜是否熟透，起鍋前淋上醬油再翻炒一下，記得留一些湯汁，不要把水都燒乾了。
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盛盤灑點七味粉增添香氣，喜歡奶油味重的，也可再切一小塊奶油放上讓它融化。
小撇步
1.用木耳跟毛豆是家中常備食材增加營養與配色，也可換成自己喜愛的蔬菜喔。
2.醬油只需一點增添香氣，加太多花椰菜會染色變黑，請斟酌。
3.若試吃花椰菜還未熟，就補水繼續煮到自己喜歡的軟硬度，記得留些湯汁拌飯阿。
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完整食譜可至Pixnet Blog：https://goo.gl/YuTnpC
