清炒白花椰菜

2015/08/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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白花椰菜含有大量的維生素C,可提升免疫力,是一種很棒的蔬食,用來清炒,口感清香哦!

食材

白花椰菜 1顆
紅蘿蔔 適量
蒜頭 2顆
2支
調味
適量
雞粉 少量
  • 1 去掉白花椰菜的葉子及粗梗,從中間對半切,再將白花椰菜切成相同大小,可用削皮刀來削掉粗的纖維組織哦;蒜頭、紅蘿蔔切片、蔥切段備用;煮一鍋滾水汆燙白花椰菜約1分鐘,紅蘿蔔也放入一同汆燙哦!
  • 2 熱鍋放入2匙油,蒜片爆香後,將白花椰菜及紅蘿蔔放入鍋內大火快炒,調味加入鹽及少許的雞粉,均勻拌炒後再將蔥段放入,即可盛盤上桌囉!
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小撇步

汆燙白花椰菜時可加少許的麵粉,防止維生素C流失,且顏色更加有光澤哦!

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