清炒白花椰菜
食材
白花椰菜
1顆
紅蘿蔔
適量
蒜頭
2顆
蔥
2支
調味
鹽
適量
雞粉
少量
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1 去掉白花椰菜的葉子及粗梗，從中間對半切，再將白花椰菜切成相同大小，可用削皮刀來削掉粗的纖維組織哦；蒜頭、紅蘿蔔切片、蔥切段備用；煮一鍋滾水汆燙白花椰菜約1分鐘，紅蘿蔔也放入一同汆燙哦!
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2 熱鍋放入2匙油，蒜片爆香後，將白花椰菜及紅蘿蔔放入鍋內大火快炒，調味加入鹽及少許的雞粉，均勻拌炒後再將蔥段放入，即可盛盤上桌囉!
小撇步
汆燙白花椰菜時可加少許的麵粉，防止維生素C流失，且顏色更加有光澤哦!
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