義大利肉醬
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義大利肉醬可以當拌料、沾醬、煮麵....等，肉醬麵加顆荷包蛋，或是餐包沾醬，都非常好吃。煮一大鍋吃不完還可以分裝冰凍喔。
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
絞肉
1斤
蕃茄
2顆
洋蔥
１顆
清水
500cc
塩
2匙
蕃茄醬
100cc
義大利香料
2匙
香蒜粉
2匙
洋蔥粉
2匙
-
1蕃茄切十字刀，放入滾中川燙2分鐘，待蕃茄皮脫落時取出，沖冷水後將皮剥除。 -
2將去皮的蕃茄切丁。
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3洋蔥切丁。
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4油鍋將洋蔥下鍋炒軟。
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5待洋蔥炒出香味後，把絞肉加入拌炒。
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6絞肉約炒半熟時，將蕃茄丁加入。
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7加入500cc清水，蓋鍋大火悶5分鐘。
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8加入蕃茄醬。
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9加入其他調味料（塩、香蒜粉、洋蔥粉、義大利香料）。
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10大火稍為收汁即可起鍋。
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11完成品。
小撇步
1. 洋蔥粉及香蒜粉為提味用，若沒有可以不加。
2. 蕃茄也可以用罐頭蕃茄取代。
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