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義大利肉醬可以當拌料、沾醬、煮麵....等,肉醬麵加顆荷包蛋,或是餐包沾醬,都非常好吃。煮一大鍋吃不完還可以分裝冰凍喔。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
絞肉
1斤
蕃茄
2顆
洋蔥
1顆
清水
500cc
2匙
蕃茄醬
100cc
義大利香料
2匙
香蒜粉
2匙
洋蔥粉
2匙
  • 1
    蕃茄切十字刀,放入滾中川燙2分鐘,待蕃茄皮脫落時取出,沖冷水後將皮剥除。
  • 2
    將去皮的蕃茄切丁。
  • 3
    洋蔥切丁。
  • 4
    油鍋將洋蔥下鍋炒軟。
  • 5
    待洋蔥炒出香味後,把絞肉加入拌炒。
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  • 6
    絞肉約炒半熟時,將蕃茄丁加入。
  • 7
    加入500cc清水,蓋鍋大火悶5分鐘。
  • 8
    加入蕃茄醬。
  • 9
    加入其他調味料(塩、香蒜粉、洋蔥粉、義大利香料)。
  • 10
    大火稍為收汁即可起鍋。
  • 11
    完成品。
小撇步

1. 洋蔥粉及香蒜粉為提味用,若沒有可以不加。
2. 蕃茄也可以用罐頭蕃茄取代。
若喜歡我的料理,歡迎參觀我的FB粉絲團~ 「Eve手作溫度料理」→ http://www.facebook.com/evecook123

2018/01/01 發表 4,697 瀏覽
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