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Emma
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義大利肉醬蒸茄子

義大利肉醬蒸茄子

描述

利用台灣的長茄子搭配義大利肉醬一起蒸煮,最後灑上雙色起司絲,雖不是用焗烤方式料理但美味依舊,尤其是舖淋在白米飯上,香氣十足

17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需要的主食材。

    準備好所需要的主食材。

  • 將茄子切除蒂頭和尾部後,對切成兩半,再將茄子對切但,不切斷備用。

    茄子切除蒂頭和尾部後,對切成兩半,再將茄子對切但,不切斷備用。

  • 將對切的茄子放入盤中,再淋上自己熬煮的義大利肉醬(要舖滿茄子的的表面層)。

    將對切的茄子放入盤中,再淋上自己熬煮的義大利肉醬(要舖滿茄子的的表面層)。

  • 將肉醬茄子放入電鍋中和白飯一起蒸煮。

    將肉醬茄子放入電鍋中和白飯一起蒸煮。

  • 20分鐘後電鍋跳起後悶5分鐘後,再把雙色起絲舖灑在肉醬上面,並蓋回鍋蓋再蒸5分鐘。

    20分鐘後電鍋跳起後悶5分鐘後,再把雙色起絲舖灑在肉醬上面,並蓋回鍋蓋再蒸5分鐘。

  • 取出蒸好的義大利肉醬茄子,連同醬汁一起舖在白飯上美味無比。

    取出蒸好的義大利肉醬茄子,連同醬汁一起舖在白飯上美味無比。

小撇步

煮飯的同時一起蒸盤義大利肉醬茄子,可以省略掉煮一道菜的時間,節能省電又便利。

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