【寶寶食譜】菇菇雞肉燉飯
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家有菇控其實挺不錯的，冰箱隨時有2、3種菇外加乾香菇待命，有菇萬事足👦🏻❤️🍄生米下鍋一鍋到底更是省事😊
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食材
去骨雞腿排
1片
洋蔥
2/3顆
蒜
2瓣
鴻禧菇
1/4包
蘑菇
5朵
鮮香菇
2大朵
青花筍
適量
鮮奶或無糖豆漿
適量
多穀米
1.5米杯
玄米油或其他植物油
適量
提味品（可酌量增減）
Mozzarella乾酪
1片
白胡椒粉
適量
黑胡椒粒
適量
乾酪粉
適量
巴西里碎片
適量
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1米洗淨浸泡2小時以上。腿排去皮切塊，用白胡椒粉抓醃一下。洋蔥、蒜切碎丁，蘑菇、鮮香菇切片，另起鍋滾水燙熟青花筍
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2鍋下油放入腿排（我用鑄鐵鍋），煎到兩面微微上色盛起備用。原鍋下蒜洋蔥炒軟香，三菇下鍋拌炒到些許軟化，加入瀝乾水份的米、雞肉、黑胡椒粒拌炒均勻
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3鍋中倒入2米杯鮮奶，並加入乾酪輕輕喇喇ㄟ，煮滾後轉小火，快煮乾的時候再酌量加入一點點鮮奶，重複這個步驟直到米粒煮到喜歡的軟硬度
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4撒上適量乾酪粉、巴西里提味，拌勻就完成囉😉
小撇步
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