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清甜的鱸魚湯,營養又美味!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
鱸魚
數塊
4-5片
青蔥
1支
1000cc
米酒
少許
味醂
少許
適量
  • 1
    鱸魚數塊、青蔥切蔥花、薑切絲備用。
  • 2
    準備半鍋水約1000cc,大火煮沸後加入薑絲。
  • 3
    加入鱸魚塊,滾煮後蓋鍋蓋,轉中小火。
  • 4
    待魚肉煮熟後熄火,加入蔥花稍加攪拌。
  • 5
    加入米酒、味醂、鹽巴調味。
  • 6
    盛入湯碗,完成!
小撇步

加入少許的米酒可增加魚湯的香氣,味醂則可增添湯頭的甜味。

2017/12/26 發表 2.3 萬 瀏覽
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2 months ago