台灣牛肉麵 無敵好吃的牛肉麵! 步驟影片在這裡!簡單易懂! https://youtu.be/w33dx_OiXh0

台灣牛肉麵


Jenn's 平凡廚房
76 食譜 121 粉絲
收藏 344 留言 0
2 人跟著做
Thumb 1a7959736eaad6ae
Thumb aaa1286386539076

無敵好吃的牛肉麵!
步驟影片在這裡!簡單易懂!
https://youtu.be/w33dx_OiXh0

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
2小條
1/2顆
2~3 片(pcs)
4顆(cloves)
2小匙(tsp)
2大匙(tbsp)
3/4杯(cup)
6杯(cup)
1小匙(tsp)
1小匙(tsp)
2顆(pcs)
3片(pcs)
  • 1
    備好所有食材: 牛肋條切成適口大小。紅蘿蔔削皮後切成適口大小, 洋蔥切丁,青蔥切段,蒜頭, 紅辣椒切碎. Prepare all the ingredients: Beef cut into bite size, carrot also cut into bite size. Chop
  • 2
    熱鍋 (悶燒鍋或普通湯鍋)加入芝麻油,擺進牛肉,用中大火將表面略煎焦黃,鎖住肉汁. In a pot (Pressure cooker or regular soup pot), add sesame oil and beef, and pan fried the beef till brown.
  • 3
    加進洋蔥丁, 蒜頭, 青蔥, 姜絲(薑片), 拌炒至飄出香氣。 Now add Onion, garlic, green onion, and ginger, and pen fried for a few mins.
  • 4
    加入米酒, 醬油, 糖、辣豆瓣醬和水. 攪拌煮開. Add cooking wine, sugar, hot pepper paste and water, mix and bring to boil.
  • 5
    將八角, 甘草, 紅辣椒,放入滷袋裡(湯煮好後較好取出), 放進鍋裡. Put the anise and the licorice in to a tea bag (so it’s easier to retrieve after the soup is done), put into pot.
  • 6
    蓋上蓋子燉煮: (悶燒鍋:燉煮30分鐘) (普通鍋:燉煮1小時) Close the lid and shimmer: (Pressure cooker: 30 mins) (Soup pot: 1 hour)
  • 7
    步驟6後, 加入紅蘿蔔, 再多悶燒15~20分鐘. (完成後取出滷包) After step 6, add the carrot, then shimmer for another 15~20 mins.
  • 8
    步驟7在煮時, 可起鍋煮麵. Boil your noodle during step 7.
  • 9
    完成囉! 請享受你的牛肉麵! 喜歡的話請幫我按個讚! 下餐見! Finished! Enjoy your beef noodle! See you next meal!
小撇步

所有的食譜都在我的YouTube頻道!
https://www.youtube.com/channel/UC7Fgle9gk5Jh7lB1lq8XOMw

2017/12/21 發表 5,028 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Jenn's 平凡廚房
76 食譜 121 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽水波爐WMF快力鍋百香果洛神花芭樂獅王洗碗精臭豆腐南瓜濃湯鑄鐵鍋壽喜燒史雲生雞湯素食微波爐普格義大利麵醬燒肉奇異果披薩飛利浦IH電子鍋減肥餐涼拌小黃瓜檸檬蜂蜜Bosch廚師機便當迷迭香拉麵馬卡龍棉花糖火龍果早午餐冰淇淋蛋捲滷味紅豆鳳梨舒肥機鮑魚水果牛肉麵枸杞壽司3M真空保鮮盒鳳梨酥秋葵泡麵芋頭土豆芒果虎牌電子鍋