爆濃香蔥紅燒牛肉麵❤台灣小吃


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牛肉麵人人都愛吃的台灣美食~

當然了,在家也能做出好吃的國民美食唷~

這次使用牛腱子做出好吃的牛肉麵,只要輕鬆幾個步飅,好吃的爆濃香蔥紅燒牛肉麵,一點也不難

加上大把的香蒽、入味的牛腱子,吃下一口手工麵條的Q彈,香濃湯頭,哇~真的是滿足~

在家也可以吃到好吃的牛肉麵唷~

份量
7 人份
時間
45 分鐘
食材
主食材
牛腱子
2.5斤
佐料
薑片
10片
3根
牛肉滷包
1包
副食材
麵條
1人份
調味
豆瓣醬
4大匙
淬釀醬油露
3大匙
4大匙
850CC
米酒
2大匙
  • 1
    準備食材:牛腱子肉,可請店家切厚片(煮好會縮)
  • 2
    1大匙油爆香老薑片
  • 3
    將肉塊放入炒個1分鐘左右
  • 4
    中心點炒香調味豆瓣醬
  • 5
    再加入調味淬釀醬油露、白砂糖、米酒一起拌炒至入味、有色澤
  • 6
    加入水後,再放上牛肉滷包,將香蒽挷起置入,再放入幾片生薑片((ps:糖/水的比例要因辣豆辦醬/醬油鹹度而調整唷!))
  • 7
    按下智慧鍋/牛肉鍵,待可開蓋即完成
  • 8
    此時將燙好的家常麵條燙好置於碗中
  • 9
    加上牛腱子肉塊/蔥花/青菜,淋上牛肉湯頭(可視其個人喜愛濃淡再加高湯調整),愛吃辣可再加上手工辣椒籽醬,即完成
  • 10
    爆濃香蔥紅燒牛肉麵,看那肉塊燉的軟嫩入味,色澤誘人
  • 11
    麵條吸了飽飽湯汁精華。超好入口
小撇步

【美魔女Jolyn】say:
1.成本一碗公約80元 (5塊腱子肉塊)
2.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2015/03/08 發表 8,990 瀏覽
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