台灣牛肉麵的愛恨情仇

從拿滑鼠與畫筆變成拿鍋鏟與刀叉，從使用設計軟體變成使用柴米油鹽與香料; 從視覺設計轉變成料理設計，一路下來唯一沒有變的是我的炙切的熱情。 對於設計除了需要一如初衷般的熱情，還需要一股無止境的堅持。然而堅持跟放棄一樣的艱難，於是乎就變成了生命的一部分…無法割捨與剝奪。 是的，我料理的方式從來都不是照表超課，我喜歡了解每一個材料的特性，味道，顏色和賦于饕客的感動，經過多次的嘗試變化成自己的料理。