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食材
牛肋
1盒
洋蔥
1顆
5瓣
3片
1把
辣椒
2個
大番茄
1個
紅、白蘿蔔
1條
小白菜
1把
調味料
豆瓣醬
2大匙
沙茶醬
1/2大匙
醬油
100cc
味霖
1.5大匙
米酒
120cc
1200cc
適量
  • 1
    牛肋川燙去血水撈起備用 大蒜拍碎、薑切片、洋蔥切塊、紅蘿蔔滾刀
  • 2
    加2大匙油爆香蒜、薑、辣椒 接著放人洋蔥炒至半透明
  • 3
    加入牛肉拌炒
  • 4
    加入豆瓣醬及沙茶醬拌炒
  • 5
    加入味霖
  • 6
    加人醬油
  • 7
    加入米酒
  • 8
    放入蕃茄、蔥段
  • 9
    加入1200的熱水以免溫度驟降
  • 10
    加入紅蘿蔔燉煮 我是用壓力鍋,如果沒有壓力鍋就燉煮到牛肉軟爛
2017/12/15 發表 2.6 萬 瀏覽
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請問用電鍋外鍋需加幾杯水呢

2 months ago
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您好,麵條燙完直接加入牛肉湯裡就好嗎?這樣麵會不會不入味

6 months ago
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可以用電鍋嗎

8 months ago
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可以用辣豆瓣醬嗎

9 months ago
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作者回應

可以

8 months ago
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請問用壓力鍋要煮多久呢?謝謝!

9 months ago
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作者回應

我煮2次(壓力昇高到洩壓)
看壓力鍋的牌子喔

8 months ago
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那個白蘿蔔什麼時候加呢?

a year ago
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作者回應

如果可以牛肉麵煮完要放一天會更入味
白蘿蔔我會在紅蘿蔔之後加

a year ago
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沒有味霖可以嗎?

a year ago
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作者回應

可以用米酒跟糖代替(放ㄧ點就好)

a year ago