泰式打拋雞【清爽版】【不一樣家常菜】


人妻廚房日誌-Mandy
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限12字

有別一般市面的打拋豬,今天來點不一樣的打拋雞料理~
在公司訂了那麼多次的泰式打拋料理,今日捲起袖子來嚐試看看~
本來要用椰子糖調味,但是發霉了,只好用味霖取代看看~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
3~5條
3~4辦
1條
3~5顆
適量
調味
1.5大匙
2大匙
  • 將傳統醬油及味霖跟切好的雞腿肉醃個10分鐘

    將傳統醬油及味霖跟切好的雞腿肉醃個10分鐘

  • 開始備料

    開始備料

  • 將食材切成喜歡的樣式

    將食材切成喜歡的樣式

  • 蒜頭及辣椒一樣備好

    蒜頭及辣椒一樣備好

  • 乾鍋放入醃好的雞腿肉

    乾鍋放入醃好的雞腿肉

  • 蓋上鍋蓋中小火呈現照片中的反白顏色

    蓋上鍋蓋中小火呈現照片中的反白顏色

  • 下菜豆翻炒

    下菜豆翻炒

  • 放入蒜末翻炒一下

    放入蒜末翻炒一下

  • 放入玉米筍及少許的水燜一下,此時味道不足的話可再斟酌加點醬油

    放入玉米筍及少許的水燜一下,此時味道不足的話可再斟酌加點醬油

  • 菜豆至喜歡的脆度即可放入小番茄

    菜豆至喜歡的脆度即可放入小番茄

  • 放入九層塔及辣椒

    放入九層塔及辣椒

  • 翻炒一下加入魚露即可盛盤

    翻炒一下加入魚露即可盛盤

  • 香噴噴

    香噴噴

小撇步

釋辣的朋友們可在煎雞肉時一併放小辣椒爆香

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