10分鐘鐵板鮮蚵
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嫩豆腐吸飽蚵仔的鮮甜.淋上鐵盤滋滋作響.香氣逼人.開胃下飯.大人小孩都喜歡.只要餐桌出現這道菜.白米肯定要多煮上一杯了~
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蚵仔
半斤
嫩豆腐
一盒
豆鼓
依喜好
蔥
一根
蒜
5.6瓣
辣椒
依喜好
太白粉
1匙
醬料
醬油膏
2大匙
醋
1大匙
糖
1大匙
水
2大匙
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1食材準備: 蚵仔洗淨 嫩豆腐切塊 乾的豆鼓須先泡水濾乾水份 蔥蒜辣椒切末 -
2蚵仔洗淨後加入一小匙太白粉拌勻
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3煮滾水將蚵仔川燙約30秒備用
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4熱鍋少許油爆香新香料及豆鼓
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5加入豆腐一同輕輕拌炒.並淋上備用醬汁
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6加入蚵仔及一小匙水量拌炒至收汁即可
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7鐵板加熱後淋上少許香油
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8將炒好的材料鋪上滋滋作響的鐵板
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9灑上蔥花即可上桌
