沙拉蝦球
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沙拉蝦球，真是一道會令人開心的菜～
酥酥脆脆的蝦仁，菓上酸甜的美乃滋，哇，真好～
食材
蝦
八隻
炸粉
酥炸粉
3匙
冰水
2匙半
醃料
塩
少許
蛋白
2匙
米酒
少許
黑胡椒
少許
醬料
美乃滋
二大匙
檸檬汁
1/4顆
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1將蝦子去腸泥 ，用醃料醃至少２０分，準備炸粉糊 -
2蝦子菓炸粉糊，入中溫油鍋炸至酥黃香脆
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3準備醬料，將所有的材料攪拌均勻。
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4把炸好的蝦子放入醬料中，平均菓上醬料，完成！
小撇步
1 炸粉一定要用冰水，才能炸得酥脆
2起鍋的蝦子，記得再吸點油喔～