煮食舒壓療法 92 食譜 235 粉絲 追蹤 沙拉蝦球 描述 沙拉蝦球,真是一道會令人開心的菜~ 酥酥脆脆的蝦仁,菓上酸甜的美乃滋,哇,真好~ #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 435 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦 八隻 炸粉 酥炸粉 3匙 冰水 2匙半 醃料 塩 少許 蛋白 2匙 米酒 少許 黑胡椒 少許 醬料 美乃滋 二大匙 檸檬汁 1/4顆 步驟 將蝦子去腸泥 ,用醃料醃至少20分,準備炸粉糊 蝦子菓炸粉糊,入中溫油鍋炸至酥黃香脆 準備醬料,將所有的材料攪拌均勻。 把炸好的蝦子放入醬料中,平均菓上醬料,完成! 小撇步 1 炸粉一定要用冰水,才能炸得酥脆 2起鍋的蝦子,記得再吸點油喔~ 2.7 萬 瀏覽 2012/07/19 發表