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沙拉蝦球,真是一道會令人開心的菜~
酥酥脆脆的蝦仁,菓上酸甜的美乃滋,哇,真好~

食材
八隻
炸粉
酥炸粉
3匙
冰水
2匙半
醃料
少許
蛋白
2匙
米酒
少許
黑胡椒
少許
醬料
美乃滋
二大匙
檸檬汁
1/4顆
  • 1
    將蝦子去腸泥 ,用醃料醃至少20分,準備炸粉糊
  • 2
    蝦子菓炸粉糊,入中溫油鍋炸至酥黃香脆
  • 3
    準備醬料,將所有的材料攪拌均勻。
  • 4
    把炸好的蝦子放入醬料中,平均菓上醬料,完成!
小撇步

1 炸粉一定要用冰水,才能炸得酥脆
2起鍋的蝦子,記得再吸點油喔~

2012/07/19 發表 2.1 萬 瀏覽
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