冷冬食譜-薑母鴨

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冬天暖和身體的料理

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
食材
鴨肉
5斤
鴨肉丸
1斤
茼蒿
3斤
金針菇
半斤
豬血糕
1斤
玉米
5根
豆皮
1包
高麗菜
2顆
湯頭
老薑
半斤
麻油
適量
2000ml
紅棗
適量
紅標米酒
5罐
枸杞
適量
調味
適量
  • 1
    將食材備妥,老薑切片
  • 2
    麻油爆香老薑,炒香鴨肉,加米酒
  • 3
    加入其餘菜料,滾後調味即可
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小撇步

可以在加入米酒後在鍋面點火,使酒精揮發更快(要在滾的時候)!

2017/12/12 發表 3,725 瀏覽
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