冷冬食譜-薑母鴨

駱駝廚房
14 食譜 32 粉絲

描述

冬天暖和身體的料理

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
5斤
1斤
3斤
半斤
1斤
5根
1包
2顆
湯頭
半斤
適量
2000ml
適量
適量
調味
適量

步驟

  • 將食材備妥,老薑切片

    將食材備妥,老薑切片

  • 麻油爆香老薑,炒香鴨肉,加米酒

    麻油爆香老薑,炒香鴨肉,加米酒

  • 加入其餘菜料,滾後調味即可

    加入其餘菜料,滾後調味即可

小撇步

可以在加入米酒後在鍋面點火,使酒精揮發更快(要在滾的時候)!

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