薑母鴨湯麵【全麵進補@全聯】

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老薑燉湯暖身子,秋冬進補怎麼能少了薑母鴨,再加入五木燕麥麵營養又有飽足感!而且做法很簡單,想吃隨時可以動手做,還可以隨自己喜好加入喜歡的蔬菜讓營養更均衡,像當季的鮮甜高麗菜、菇菇...等,不同的新鮮蔬菜在全聯福利中心任你挑選!

份量3人份 烹調時間120分鐘

食材

五木燕麥麵 3束(3人份)
鴨肉 半隻約800g
老薑 一塊約80g
黑麻油 1.5大匙
【調味料】
薑母鴨滷包 1包
米酒 2瓶
約1/2小匙
【配菜】
高麗菜 1/2小棵
鮮菇 1包
丸子 約200g
  • 1 主要食材:鴨肉、五木燕麥麵。五木燕麥麵有貼心的一束束包裝,一束為一人份,可依需要份數取用,非常方便喔!
  • 2 欲加入的配菜及調味品等。(食材幾乎都可在全聯福利中心購得非常輕鬆方便喔!)
  • 3 冷鍋中倒入黑麻油後,加入老薑片小火爆香,薑片微黃後放入鴨肉煸炒至表皮上色即可。
  • 4 將炒過的鴨肉移至燉鍋中,倒入米酒和水煮開 (米酒和水的比例為1:1,可隨個人喜好,全酒亦可!)
  • 5 煮開後讓酒精揮發一下,再轉小火蓋上鍋蓋燉煮約1至1.5小時。
  • 6 燉煮完成後,上桌前再將欲加入的蔬菜類,或其他食材加入再煮個5~10分鐘即可 。
  • 7 最後,將五木燕麥麵1束(1人份)依造包裝背面說明煮熟,放入碗中後再淋下薑母鴨肉湯,擺上肉和其它配菜就是一碗好吃的薑母鴨湯麵了!
贊助

小撇步

【五木全麵進補@全聯】活動期間(10/30-11/5),憑蘋果折價券至全聯購買五木燕麥麵/南瓜麵任一件折20元
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2015/10/15 發表 1.0 萬 瀏覽

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