照燒洋蔥炒肉片 【10分鐘快速料理】


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將洋蔥炒出自然的甜味,配上軟嫩的肉片,照燒的鹹甜好滋味,超級下飯哦!

時間
10 分鐘
食材
梅花豬肉火鍋片
250g
洋蔥
200g
白芝麻粒
少許
蔥花
少許
調味料
醬油
2茶匙
味醂
2大匙
4大匙
醃料
醬油
1茶匙
太白粉
1茶匙
米酒
2茶匙
  • 1
    洋蔥逆紋切切絲;肉片對半切,與醃料拌勻略醃10分鐘。
  • 2
    以1大匙的油,小火將洋蔥絲炒至呈現微焦糖色。
  • 3
    放入作法1的肉片拌炒至半熟後,加入所有調味料煮至肉片熟透。
  • 4
    起鍋撒上蔥花,呈盤後撒上白芝麻粒即可。
小撇步

1.洋蔥逆紋切可破壞組織,讓洋蔥的甜味更容易釋放出來。

2017/11/27 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問400克的梅花肉,調味料的部分該怎麼調配比較適當呢?謝謝您

7 days ago
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作者回應

醬油1大匙,味醂3大匙,水6大匙,先混合調勻,慢慢倒入試味道看看,會比較準確哦!

7 days ago