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[南瓜開陽白菜]簡易家常菜

[南瓜開陽白菜]簡易家常菜

描述

冬天常吃的蔬菜就是大白菜,味道清甜不帶苦味,不論吃火鍋、煮湯或燒滷都很適合。開陽白菜是常見的料理,爆香蝦米提味來燒白菜,口感綿軟滋味清爽。這道料理加入南瓜燒煮,帶入南瓜香甜,讓味道有出人意表的美妙。
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將大白菜每片剝下洗淨,縱切對半。蝦米泡水,青蔥切成長段。
煮一鍋水,水滾後放入大白菜煮1分鐘後撈起。

    大白菜每片剝下洗淨,縱切對半。蝦米泡水,青切成長段。 煮一鍋水,水滾後放入大白菜煮1分鐘後撈起。

  • 南瓜放入電鍋蒸熟後,放入果汁機並加150cc水打成南瓜泥。

    南瓜放入電鍋蒸熟後,放入果汁機並加150cc水打成南瓜泥。

  • 熱鍋熱油,爆香蝦米,加入薑蔥炒香,再放大白菜、調味料略微拌炒。

    熱鍋熱油,爆香蝦米,加入炒香,再放大白菜、調味料略微拌炒。

  • 將南瓜泥倒入煮3分鐘即可。

    南瓜泥倒入煮3分鐘即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,280 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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