[南瓜開陽白菜]簡易家常菜

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冬天常吃的蔬菜就是大白菜,味道清甜不帶苦味,不論吃火鍋、煮湯或燒滷都很適合。開陽白菜是常見的料理,爆香蝦米提味來燒白菜,口感綿軟滋味清爽。這道料理加入南瓜燒煮,帶入南瓜香甜,讓味道有出人意表的美妙。
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

大白菜 300g
蝦米 7g
南瓜 120g
薑片 2片
青蔥 1根
調味料
適量
胡椒粉 少許
  • 1將大白菜每片剝下洗淨,縱切對半。蝦米泡水,青蔥切成長段。 煮一鍋水,水滾後放入大白菜煮1分鐘後撈起。
  • 2南瓜放入電鍋蒸熟後,放入果汁機並加150cc水打成南瓜泥。
  • 3熱鍋熱油,爆香蝦米,加入薑蔥炒香,再放大白菜、調味料略微拌炒。
  • 4將南瓜泥倒入煮3分鐘即可。
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2017/11/22 發表 1.4 萬 瀏覽

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