清炒木耳茭白筍
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正值茭白筍盛產期，單純以茭白筍配上黑木耳再用簡單的清炒就能吃到茭白筍清甜的原味。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
茭白筍
5支
紅蘿蔔
5片
黑木耳
2大片
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1茭白筍洗淨，斜切片。紅蘿蔔及黑木耳切絲，以上備用。 -
2熱油鍋後放入紅蘿蔔絲炒香。
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3再放入木耳續炒。
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4放入茭白筍加調味料續炒。
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5加入適量水後蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘。
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6待茭白筍變軟即可起鍋盛盤。
小撇步
黑木耳富含膳食纖維、多醣體和抗凝血功能。而茭白筍纖維質豐富，二種食材搭配完全是一道低熱量的健康料理。