愛烹飪。不用炒的清炒茭白筍

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我喜歡用安麗鍋進行蔬菜料理,免盯免炒,聽聲音就ok了!​可以同時間起另一爐火做另一道菜,我最喜歡了,煮婦的時間寶貴啊​!^^

食材

茭白筍 3根
紅蘿蔔(小) 1/3條
乾香菇 3朵
泡香菇水 1/3碗
蒜片 些許
適量
胡椒 適量
橄欖油 適量
  • 1 茭白筍斜切,乾香菇泡水切粗絲回泡,紅蘿蔔切薄片用模​型壓好,蒜片切好
  • 2 材料連同香菇水全放到安麗鍋,淋上橄欖油,蓋鍋蓋,開中大火
  • 3 聽到鍋蓋開始跳舞,可輕易旋轉時,開最小火,等3​分鐘
  • 4 開鍋蓋(可收汁)加鹽和胡椒調味拌勻,熄火裝盤
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小撇步

1.若要更軟的口感,熄火後蓋回鍋蓋,越久就會越軟
2.小孩很喜歡吃花花胡蘿蔔、星星胡蘿蔔喔

2012/08/27 發表 8,279 瀏覽

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