愛烹飪。不用炒的清炒茭白筍
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我喜歡用安麗鍋進行蔬菜料理，免盯免炒，聽聲音就ok了!可以同時間起另一爐火做另一道菜，我最喜歡了,煮婦的時間寶貴啊！^^
食材
茭白筍
3根
紅蘿蔔(小)
1/3條
乾香菇
3朵
泡香菇水
1/3碗
蒜片
些許
鹽
適量
胡椒
適量
橄欖油
適量
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1茭白筍斜切,乾香菇泡水切粗絲回泡,紅蘿蔔切薄片用模型壓好,蒜片切好
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2材料連同香菇水全放到安麗鍋,淋上橄欖油,蓋鍋蓋,開中大火
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3聽到鍋蓋開始跳舞,可輕易旋轉時,開最小火,等3分鐘
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4開鍋蓋(可收汁)加鹽和胡椒調味拌勻,熄火裝盤
小撇步
1.若要更軟的口感,熄火後蓋回鍋蓋,越久就會越軟
2.小孩很喜歡吃花花胡蘿蔔、星星胡蘿蔔喔