[泰式打拋豬肉]簡易家常菜

朱麗安廚房
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描述

掌握泰式料理重點調味,簡簡單單食材變化出濃郁鮮香辣。不用煸肉方式,以免吃起來乾硬,改以快炒,肉質口感較為鮮嫩。不妨試試看喔!
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
2茶匙
2茶匙
1大匙
2茶匙
1大匙

步驟

  • 番茄切小塊,蒜頭切末,辣椒切小丁。豬絞肉用少許米酒、醬油、太白粉抓醃一下。

    番茄切小塊,蒜頭切末,辣椒切小丁。豬絞肉用少許米酒、醬油、太白粉抓醃一下。

  • 熱鍋溫油,放豬絞肉炒變色,將絞肉撥到一邊,放入蒜末、辣椒末炒香。

    熱鍋溫油,放豬絞肉炒變色,將絞肉撥到一邊,放入蒜末、辣椒末炒香。

  • 加全部調味料炒勻,再放入番茄丁拌炒。

    加全部調味料炒勻,再放入番茄丁拌炒。

  • 醬汁炒到微乾後加九層塔拌炒即可。

    醬汁炒到微乾後加九層塔拌炒即可。

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擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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