秋葵玉子燒
描述
3顆蛋+2根秋葵，做出連小朋友都會愛吃的軟嫩又有營養的秋葵玉子燒。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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秋葵洗淨備用。
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煮一鍋水，水滾放一匙鹽，下秋葵燙煮3-4分鐘，起鍋瀝乾備用。
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將蛋打入量杯中，三顆蛋約150ML.
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加入所有的調味料和冷開水，打勻。
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不沾鍋抹少許油，開小火，倒入適量蛋液，轉開成蛋皮。
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放入一根燙熟的秋葵，趁蛋液沒全熟時，慢慢捲起來。
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捲好後推在鍋邊。
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接著再次倒入蛋液，轉鍋攤成蛋皮後，滾動剛捲好的蛋捲，再次轉捲起。
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接著再次倒入蛋液，轉鍋攤成蛋皮。 趁未乾前，輕輕往前推捲起並放到鍋邊。
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第四次倒蛋液，鋪成蛋皮，趁蛋液未乾前，再輕輕往前推捲起即可。
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將四面烘煎到上色即可。
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放到略微降溫後，去頭尾後, 對半切一刀, 並排後再切兩刀, 所以一條切成6塊
小撇步
總共可以煎兩條（切12片）
