破布子蒸肉。零失敗食譜!
描述
將絞肉打水拌勻後再蒸，不但肉質口感較軟嫩，而且蒸出來的湯汁非常清澈，融合破布子的甘甜，味道非常棒!
詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/11/blog-post_13.html
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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將嫩薑切末、青蔥切小丁備用。
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將破布子與醬油、米酒拌勻。
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放入豬絞肉、薑末、水攪拌到肉產生黏性。
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加入麵粉再繼續拌勻。
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加入麵粉再繼續拌勻。
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確認肉餅熟透後，撒上蔥花即完成。
琬婷
雁子
