香蒜蔥香胡椒肉餅


王翊倫
4 食譜 6 粉絲
限12字

營養滿分、親子同樂

時間
20 分鐘
食材
300克
一碗
半顆
半碗
半塊
醃料
兩匙
少許
抖五下
抖五下
抖三下
少許
一匙
三匙
少許
  • 食材洗淨、青蔥切蔥花,洋蔥切碎,紅蘿蔔切碎,板豆腐切小塊(板豆腐請先靜置一會兒讓它把豆腐中的水跑出來)之後把所有食材放入盆中打入顆雞蛋攪拌。

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  • 使出吃奶力氣用力抓捏它( 家裡小朋友活力充沛適合這項步驟)讓食材均勻拌在一起。

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  • 調味完之後,取自己喜歡大小捏造成扁肉球狀,( 不宜過大以免下鍋不易熟)放置冰箱冷藏10分鐘以便形狀不易被破壞。

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  • 以中油溫將肉餅下鍋,不宜著急翻面,以筷子翻動感受肉餅受熱那面是否變硬,變硬即可翻面。

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  • 兩面煎至圖中此樣即可起鍋( 肉餅若是太厚需要再多煎一下

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  • 成品上桌,食用時可沾點蕃茄醬(小朋友的最愛)

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