番茄雞蛋豆腐碎
描述
五辛蛋素
蔬食主義者飲食容易忽略攝取蛋白質和鈣質，豆製品是很好的蛋白質來源，其中板豆腐因為製作過程中添加碳酸鈣，鈣質含量較高，為嫩豆腐的10 倍以上，同時也是補鈣的好選擇之一。
這道菜既可當作主食，也可做為配菜，且做法簡單，推薦給平常忙碌的上班族做為便當常備菜！
（食譜轉載自網路）
份量
2
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