收藏 102 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

朝井家的公婆住在日本的和歌山縣,在和歌山最有名的就是紀州梅,第一次婆婆拿了一盒給我,傻傻地把它當零食吃,不但酸還鹹的要命臉都皺再一起了,後來才知道在日本梅子大多是用在入菜與配飯啦!酸酸鹹鹹的味道超開胃。
朝井家:http://bit.ly/2ywvpEz
朝井家FB:https://www.facebook.com/colooki/

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
日式梅子
2顆
秋葵
5-6根
日本山藥
5cm
  • 1
    將梅子去籽後,切成碎
  • 2
    將秋葵表面用鹽巴(份量外)搓揉,並放入滾水中汆燙20秒
  • 3
    山藥去皮切成小丁、步驟2秋葵切成圈,將梅子、山藥、秋葵攪拌均勻
小撇步

Tips:
1、將秋葵表面用鹽巴(份量外)搓揉,去除絨毛,吃起來口感更好
2、日式梅子百貨超市都可買到
朝井家:http://bit.ly/2ywvpEz
朝井家FB:https://www.facebook.com/colooki/

2017/11/06 發表 1,241 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

山藥不用燙熟嗎?

2 months ago
user_avatar
作者回應

不用但一定要用日本山藥,日本山藥口感細緻滑滑的適合生吃,跟台灣澱粉質較高煮湯的山藥不一樣喔!!

2 months ago