梅子拌山藥秋葵

colooki
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描述

朝井家的公婆住在日本的和歌山縣,在和歌山最有名的就是紀州梅,第一次婆婆拿了一盒給我,傻傻地把它當零食吃,不但酸還鹹的要命臉都皺再一起了,後來才知道在日本梅子大多是用在入菜與配飯啦!酸酸鹹鹹的味道超開胃。
朝井家:http://bit.ly/2ywvpEz
朝井家FB:https://www.facebook.com/colooki/

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

小撇步

Tips:
1、將秋葵表面用鹽巴(份量外)搓揉,去除絨毛,吃起來口感更好
2、日式梅子百貨超市都可買到
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colooki 58 食譜 286 粉絲

朝井家是「喜歡料理的人而產生的空間」。 我的確喜歡料理,特別是日式家常菜與下酒小菜,更在乎料理與器物的搭配,而「安靜」是朝井家搭配的基本條件,也是朝井家的風格與生活理念。 朝井家instagram:https://bit.ly/2Qe5vPF 朝井家粉絲團:https://bit.ly/2cvfU5b

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留言

共 1 則
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  • 李翌如
    李翌如

    山藥不用燙熟嗎?

    不用但一定要用日本山藥,日本山藥口感細緻滑滑的適合生吃,跟台灣澱粉質較高煮湯的山藥不一樣喔!!

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