涼拌山藥佐胡麻醬

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10分鐘上菜! 新手煮婦第一次做就可以輕鬆上手的日式涼拌小菜!

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食材

步驟

  • 日本山藥隨意刨絲或切小片,汆燙15秒後用冷水冰鎮,
 
撈出瀝乾,盛盤淋上胡麻醬,再撒上些海苔絲跟白芝麻(味島香鬆也可)
 
簡簡單單的一道日式涼拌就上桌囉!

    日本山藥隨意刨絲或切小片,汆燙15秒後用冷水冰鎮, 撈出瀝乾,盛盤淋上胡麻醬,再撒上些海苔絲跟白芝麻(味島香鬆也可) 簡簡單單的一道日式涼拌就上桌囉!

  • Roka小提醒: 處理山藥我會一手帶著手套拿山藥,另一手削皮或拿刀, 因為碰觸山藥黏液容易造成皮膚過敏發紅, 另外削皮時在水龍頭底下細水沖洗進行會幫助沖掉部分黏液跟外皮 山藥削皮後要趕快處理做成料理,不然很容易會發黑噢!

小撇步

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