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用破布子來蒸魚,滋味鮮美無比,也可以用電鍋完成。
詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/10/blog-post_87.html

食材
1大尾
破布子
酌量
嫩薑
1小塊
米酒
1大匙
少許
青蔥
2支
辣椒
1支
  • 1
    將魚雙面和肚子內抹鹽。
  • 2
    將嫩薑、辣椒切絲鋪在魚上面,加入破布子、淋上少許米酒放入鍋用中火蒸10分鐘後。 (依照魚的大小斟酌加減蒸煮時間。)
  • 3
    將青蔥切段,蒸了十分鐘後,打開鍋蓋放入蔥段再蒸2分鐘即完成。
2017/10/26 發表 2,248 瀏覽
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