高麗菜麻油雞湯

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香噴噴的麻油高麗菜湯..配飯吃最幸福!!

食材

1/4顆
6片
4片
1瓶
1/3碗
2碗
  • 將少許枸杞先泡水備用

    將少許枸杞先泡水備用

  • 高麗菜洗淨手撕成片狀(或切片狀也可)備用

    高麗菜洗淨手撕成片狀(或切片狀也可)備用

  • 約一匙熱油將薑片爆香,再放入1/3碗胡麻油,雞肉全下鍋一起拌炒至7分熟,

    約一匙熱油將薑片爆香,再放入1/3碗胡麻油,雞肉全下鍋一起拌炒至7分熟,

  • 再放入高麗菜滴幾滴麻油再一起拌炒,讓菜甜味入鍋中

    再放入高麗菜滴幾滴麻油再一起拌炒,讓菜甜味入鍋中

  • 再將米酒全倒入鍋中蓋鍋蓋滾煮,並於中間過程放入2碗水繼續滾煮(怕酒味過重者,喜歡酒味重些可免加水)

    再將米酒全倒入鍋中蓋鍋蓋滾煮,並於中間過程放入2碗水繼續滾煮(怕酒味過重者,喜歡酒味重些可免加水)

  • 大約要起鍋前5分鐘,再將枸杞子放入悶煮即可

    大約要起鍋前5分鐘,再將枸杞子放入悶煮即可

小撇步

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