高麗菜麻油雞湯

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香噴噴的麻油高麗菜湯..配飯吃最幸福!!

食材

雞腿切塊 1支
雞翅切塊 2支
高麗菜 1/4顆
老薑片 6片
嫩薑片 4片
米酒 1瓶
胡麻油 1/3碗
2碗
  • 1 將少許枸杞先泡水備用
  • 2 高麗菜洗淨手撕成片狀(或切片狀也可)備用
  • 3 約一匙熱油將薑片爆香,再放入1/3碗胡麻油,雞肉全下鍋一起拌炒至7分熟,
  • 4 再放入高麗菜滴幾滴麻油再一起拌炒,讓菜甜味入鍋中
  • 5 再將米酒全倒入鍋中蓋鍋蓋滾煮,並於中間過程放入2碗水繼續滾煮(怕酒味過重者,喜歡酒味重些可免加水)
  • 6 大約要起鍋前5分鐘,再將枸杞子放入悶煮即可
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2012/07/06 發表 1.3 萬 瀏覽

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