煎豬排附燜煮高麗菜絲

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最近一直下豪雨,今天綠色菜和其他菜上漲,一問是下大雨後出大太陽把菜毀了。最近什麼都漲價,只有薪水沒漲。高麗菜炒比較膨鬆,很大份。
所以我們利用當季高麗菜切絲來做不同料理,排餐當沙拉,附上保留原味豬排,在家也能做好吃排餐。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
豬里肌
340g(切成2片)
白葡萄酒
30g
適量
白胡椒粉
適量
高筋麵粉
30g
高麗菜
200g
蘋果
1粒
洋蔥
20g
無鹽奶油
20g
月桂葉
2片
雞高湯
200cc
白酒醋
30cc
適量
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    準備食材,先把豬里肌切成厚片2片,各上面舖上塑膠袋用打肉搥進行拍打,打成薄片,醃白葡萄香酒,鹽,胡椒粉。醃10分鐘,沾高筋麵粉。取平底鍋加入無鹽奶油放入2片豬排煎熟,拿出。把醃料放入鍋中加入鹽,胡椒做成豬排淋醬汁。煎約30分鐘。 蘋果削皮泡礦泉水切絲,高麗菜洗淨切絲。洋蔥切絲。另取鍋加入無鹽奶油,加
  • 2
    燜煮高麗菜絲【買不到紫色高麗菜,用普通高麗菜】,酸甜酸甜!
  • 3
    “煎豬排燜煮高麗菜絲”即完成。
  • 4
    食材是2人份,不過燜煮高麗菜會多出來。一邊吃豬排配高麗菜絲好吃。
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