
包粿
chun手作料理食堂祝福兔吉祥!新年快樂!過年拜包粿,蘿蔔糕,甜糕,發糕。 工作時較忙,難得開始休假,吃飽睡,睡飽吃。準備年菜,包粿把它做好了。(用上...
食材:糯米粉、在來米粉、油蔥酥、水、乾香菇切末、黑糖、豬絞肉、二砂糖、白胡椒、鹽、醬油、沙拉油、米酒、糖
祝福兔吉祥!新年快樂!過年拜包粿,蘿蔔糕,甜糕,發糕。 工作時較忙,難得開始休假,吃飽睡,睡飽吃。準備年菜,包粿把它做好了。(用上...
食材:糯米粉、在來米粉、油蔥酥、水、乾香菇切末、黑糖、豬絞肉、二砂糖、白胡椒、鹽、醬油、沙拉油、米酒、糖
今天冬至吃湯圓,冬至好天氣,過年會下雨。 冬至吃湯圓,今年買彩色湯圓+熟八寶豆+紅豆,煮甜湯圓來拜或吃。 明天煮鹹湯圓。 祝...
食材:紅豆、熟八寶豆、有餡冬瓜糖、彩色小湯圓、水
大雪過後,冬至在月底天氣會較冷,記得保暖身體。 假日剛好逛市場當季又便宜白蘿蔔,昨天就試著蘿蔔糕當早餐。澳ㄢ
食材:小白蘿蔔、在來米粉、爆香蒜末、水、胡椒粉、鹽
選舉日沒出遊,晚上炒幾盤菜提前祝家人生日快樂! 利用市場買翼豆,炒豆鼓和小魚乾,不錯吃。
食材:翼豆、豆鼓、鹽、蒜末、味精、小魚乾、沙拉油、水
飯後想做平價甜點,吃外食排餐會有芋頭西米露,自己吃不想太甜用冬瓜糖來煮好吃芋頭西米露。入口即化西米露配上芋頭香適合大小朋友喜歡。
食材:芋頭、西米露、冬瓜糖磚、水
中秋節前夕趁放假日,剛好颱風天在家做月餅-蛋黃酥。一年一次做月餅,好吃的蛋黃酥。共做30顆。
食材:低筋麵粉、中筋麵粉、上白糖粉、豬油、減糖烏豆沙、鹹鴨蛋黃、土雞蛋取蛋黃液、冰水、米酒、玉米粉、沙拉油
祝中元節普渡平安,大家平安健康! 暑假期間每日復一日忙碌工作,逛市場買蚵仔,今天休息1天難得下廚煮晚餐把拜拜食材拿來煮魷魚炒成三杯...
食材:蚵仔、番薯粉、海山醬、太白粉、蒜蓉醬、水、A菜、雞蛋
利用7月幼薑產季,來做醋薑條。配稀飯或加在桂鳥菜(台語)上也不錯吃,
食材:幼薑、白醋、鹽、糖、水
#跟著小老師做 跟著雀巢營養師精選做料理-煉上好甜點,芒果奇異果冰棒。 心得:夏天吃冰-純果汁冰棒,很消暑清涼!
食材:芒果、雀巢鷹牌煉奶、水、奇異果片、鮮奶
#跟著小老師做料理 跟著胡椒&椒媽聯名-肉鬆可樂果煉奶蔥捲,做料理,當早餐。 心得:餅酥脆和肉鬆味,加上可樂果卡滋卡滋,...
食材:蔥抓餅、肉鬆、可樂果、雀巢鷹牌煉奶
天氣熱,自己做冰甜品。利用雀巢煉奶取代鮮奶,加入芋頭西米露冰冷凍數小時取出,就是冰涼甜品。
食材:芋頭刨絲、西谷米、糖、水、雀巢煉奶
跟著小老師-“人氣料理達人聯名”做料理,泰式煉奶炸香蕉。 心得:油炸可能金黃色,但我用烤箱不容易上色,但有外酥內軟。沒烤過香蕉不甜...
食材:香蕉、麵包粉、雀巢鷹牌煉奶、在來米粉、冰水、椰子絲、白芝麻、鹽
#跟著小老師做 小老師-胡椒&椒媽聯名,做料理:干貝櫻花蝦煉奶炒飯。 心得:我用珠貝代替大干貝。吃炒飯有焦香甜甜感覺!
食材:干貝、櫻花蝦、飯、蔥花、醬油、胡椒粉、雀巢鷹牌煉奶、蒜末
利用鷹牌煉乳加入小玉西瓜大打汁,變成夏天西瓜鮮奶汁。
食材:小玉西瓜切塊、鷹牌煉乳、冰水
利用芋頭做芋粿巧,搭配煉乳吃。
食材:芋頭刨絲、糯米粉、在來米粉、糖、豬絞肉、自己炸紅蔥酥、醬油
酷熱天氣除了吹冷氣,記得多喝水!! 5-6月是竹筍產季,便宜又好吃。除了吃竹筍料理,也可拿來做肉圓內餡。
食材:西谷米、水、乾香菇、沙拉油、竹筍切丁、豬絞肉、醬油、五香粉、味精、糖、太白粉、蒜末
竹筍產季,剩下竹筍可做簡單“(西米露)純米芋頭絲竹筍肉圓”。
食材:西米露、水、竹筍切丁+木耳切丁、番薯粉、豬絞肉調味餡、太白粉、芋頭切絲、沙拉油
已經開始上班1個禮拜了,工作較忙。今天是第二禮拜第一天工作完,累又緊張工作。 昨天放假晚餐用氣炸鍋炸炸雞,立馬吃光光。
食材:生雞肉、太白粉、醬油、番薯粉、糖、雞蛋、蒜末、五香粉