山藥蒜頭排骨湯
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秋冬温補季節～天冷只想喝湯，顧胃的山藥加上蒜頭可增加體抗力，預防感冒喔~小朋友要多喝喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
山藥
一斤
排骨
半斤
蒜頭
20粒
紅棗
10顆
水
2000cc左右
調味料
鹽
一茶匙
米酒
一大匙
雞粉
1/2茶匙
-
1蒜頭去皮，修齊頭，紅棗洗淨。 -
2排骨入滾水川燙30秒取出沖冷水去血水。
-
3山藥切大塊
-
4水燒開放入排骨，蒜頭，山藥，紅棗，滾後放米酒再小火煮30分。
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5加鹽，雞粉熄火即可上桌。
小撇步
1.排骨部位依個人喜歡即可。
2.也可加枸杞。
3.台灣或日本山藥都可以煮喔！
4.如用電鍋煮外鍋放2杯水即可。