山藥蒜頭排骨湯

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秋冬温補季節~天冷只想喝湯,顧胃的山藥加上蒜頭可增加體抗力,預防感冒喔~小朋友要多喝喔!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

山藥 一斤
排骨 半斤
蒜頭 20粒
紅棗 10顆
2000cc左右
調味料
一茶匙
米酒 一大匙
雞粉 1/2茶匙
  • 1蒜頭去皮,修齊頭,紅棗洗淨。
  • 2排骨入滾水川燙30秒取出沖冷水去血水。
  • 3山藥切大塊
  • 4水燒開放入排骨,蒜頭,山藥,紅棗,滾後放米酒再小火煮30分。
  • 5加鹽,雞粉熄火即可上桌。
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小撇步

1.排骨部位依個人喜歡即可。
2.也可加枸杞。
3.台灣或日本山藥都可以煮喔!
4.如用電鍋煮外鍋放2杯水即可。

2017/10/17 發表 1.3 萬 瀏覽

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