香菇高麗菜飯 【電鍋版】

1,270 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

將配料爆香炒出香氣,米飯吸滿高麗菜的鮮甜味,利用電鍋,就能快速輕鬆的煮出高麗菜飯,每一口都好滿足!

份量4人份

食材

白米 2杯
高麗菜 250g
乾香菇 20g
豬肉絲 60g
蝦米 20g
油蔥酥 10g
2杯
紅蘿蔔 30g
調味料
1茶匙
白胡椒粉 少許
  • 1乾香菇、蝦米泡水至軟;乾香菇、高麗菜、紅蘿蔔切絲;白米洗淨瀝乾備用。
  • 2倒入2茶匙的油爆香蝦米,再放入紅蘿蔔、乾香菇、肉絲及油蔥酥炒香。
  • 3將洗淨的二杯米瀝乾放入,倒入2杯水及調味料拌勻,鋪上高麗菜,電鍋外鍋放入1.5~2杯水,蒸約20-30分鐘。
  • 4待跳保溫後,燜10分鐘即可。

小撇步

1. 將高麗菜鋪在最上面,可以避免因拌炒過程使米粒於菜中夾生未熟透。

2017/10/23 發表 2.1 萬 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

生米加水和步驟2一起伴勻再放上高麗菜一起電鍋煮嗎?

3 months ago
user_avatar
作者回應

是的,沒錯哦!

3 months ago
user_avatar

請問炒過的食材是和米、高麗菜ㄧ起放入電鍋嗎?孩是最后分開伴勻?

4 months ago
user_avatar
作者回應

高麗菜是最後鋪在已拌勻的米及料上面哦!

4 months ago