日本下北澤湯咖哩料理包
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老公說之前在日本出差時
客戶帶他們去下北澤吃了一種很特別的湯咖哩
他說辣辣的，而且還是用喝的...湯咖哩
最近日劇也有湯咖哩的日劇...
其中有講到一些湯咖哩的做法跟吃法
看了日劇才知道原來湯咖哩是來自北海道札幌
湯咖哩起源于札幌，它與我們常見的咖哩稍有不同。在強調了湯的鮮度的同時保留了蔬菜的原味。湯咖哩的湯味道濃厚與谷類食物非常相配。
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1日本下北澤湯咖哩料理包 -
2包裝背面
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3料理包的部份
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4有兩包辣醬、兩包辣粉
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5正宗日本的湯咖哩都是用雞腿 日劇中的湯咖哩也是用雞腿 所以我也用雞腿去煮 先下鍋煎雞腿.... 煎到外皮酥脆 我先有用刀子劃雞腿肉 讓它可以縮短煎熟的時間
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6用鍋子煎好的雞腿裡面有些餘油 來爆香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯
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7再加入高麗菜、然後加水 日本的湯咖哩都加很多蔬菜 所以我也放了很多高麗菜
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8等水滾後加入雞腿悶煮
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9先關火再加入調味包 老公不吃辣 所以先盛一碗起來 我吃辣 剩下的我再加入辣醬跟辣粉
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10這是老公的不辣湯咖哩
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11這是我辣的湯咖哩 湯頭喝起來微辣 但是喝起來很順....因為這是可以喝的咖哩 跟一般的咖哩湯烏龍不一樣 真的很好喝^^
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