日本下北澤湯咖哩料理包


Candy Hsu
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老公說之前在日本出差時
客戶帶他們去下北澤吃了一種很特別的湯咖哩
他說辣辣的,而且還是用喝的...湯咖哩
最近日劇也有湯咖哩的日劇...
其中有講到一些湯咖哩的做法跟吃法
看了日劇才知道原來湯咖哩是來自北海道札幌
湯咖哩起源于札幌,它與我們常見的咖哩稍有不同。在強調了湯的鮮度的同時保留了蔬菜的原味。湯咖哩的湯味道濃厚與谷類食物非常相配。

食材
  • 日本下北澤湯咖哩料理包

    日本下北澤湯咖哩料理包

  • 包裝背面

    包裝背面

  • 料理包的部份

    料理包的部份

  • 有兩包辣醬、兩包辣粉

    有兩包辣醬、兩包辣粉

  • 正宗日本的湯咖哩都是用雞腿
日劇中的湯咖哩也是用雞腿
所以我也用雞腿去煮
先下鍋煎雞腿....
煎到外皮酥脆
我先有用刀子劃雞腿肉
讓它可以縮短煎熟的時間

    正宗日本的湯咖哩都是用雞腿 日劇中的湯咖哩也是用雞腿 所以我也用雞腿去煮 先下鍋煎雞腿.... 煎到外皮酥脆 我先有用刀子劃雞腿肉 讓它可以縮短煎熟的時間

  • 用鍋子煎好的雞腿裡面有些餘油
來爆香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯

    用鍋子煎好的雞腿裡面有些餘油 來爆香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯

  • 再加入高麗菜、然後加水
日本的湯咖哩都加很多蔬菜
所以我也放了很多高麗菜

    再加入高麗菜、然後加水 日本的湯咖哩都加很多蔬菜 所以我也放了很多高麗菜

  • 等水滾後加入雞腿悶煮

    等水滾後加入雞腿悶煮

  • 先關火再加入調味包
老公不吃辣
所以先盛一碗起來
我吃辣
剩下的我再加入辣醬跟辣粉

    先關火再加入調味包 老公不吃辣 所以先盛一碗起來 我吃辣 剩下的我再加入辣醬跟辣粉

  • 這是老公的不辣湯咖哩

    這是老公的不辣湯咖哩

  • 這是我辣的湯咖哩
湯頭喝起來微辣
但是喝起來很順....因為這是可以喝的咖哩
跟一般的咖哩湯烏龍不一樣
真的很好喝^^

    這是我辣的湯咖哩 湯頭喝起來微辣 但是喝起來很順....因為這是可以喝的咖哩 跟一般的咖哩湯烏龍不一樣 真的很好喝^^

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